Ristorante
A pochi metri dall'ingresso dell'HOTEL SOVESTRO, dove ancora l'unicità del paesaggio consente, tranquillo, il godibile succedersi dei colori stagionali, si affaccia accogliente il Ristorante "da Pode".
Sapientemente ristrutturato in modo da conservare inalterati i particolari architettonici e decorativi propri della ruralità di un tempo - travi e pietre in bella vista, pavimenti in cotto -, esso è allocato in un'antica cascina dal cui camino fuoriescono allegre ed invitanti capriole di fumo.

Locali
Al suo interno, le sale spaziose e la splendida veranda, curate nell'arredamento in stile rustico tanto quanto nell'elegante allestimento di ogni tavolo, introducono gli ospiti del Ristorante - già clienti del contiguo HOTEL SOVESTRO ed esterni - a quell'intimità esclusiva, anche qui valorizzata soprattutto dall'equilibrio fra tradizione e natura.

 

Cucina
Ed equilibrio fra natura e tradizione troviamo, ancora una volta, nella cucina del Ristorante "da Pode". Tutti i piatti, preparati e confezionati con l'attenta supervisione della signora Lucia, si avvalgono delle attrezzature di una moderna ristorazione, ma soprattutto degli ingredienti freschi di produzione locale e del ricettario variegato, tipico della Casa e della rinomata tavola toscana. Non da meno è la scelta dei vini: pienamente all'altezza di ciò che ci si aspetta di trovare in un'area geografica la cui vocazione vitivinicola è motivo di orgoglio nazionale.
Il resto lo fà, tra i convenuti, l'affabile, costante disponibilità dei proprietari alla creazione della migliore atmosfera...

Menu

ANTIPASTI
Antipasti della casa

PRIMI
Tagliatelle allo zafferano
Ravioli "pode"
Pappardelle sul cinghiale
Tagliatelle zucca gialla
Gnocchi con asparagi e tartufo
Zuppa al farro
Ribollita

SECONDI
Carne alla fiorentina
Cinghiale in bianco
La trippa di Lucia
Rosette di maiale al miele e timo
Filetto alle mele e prugne
Petto di pollo al vinsanto

DOLCI
Dessert di varie specie