La naissance du Restaurant da Pode da Pode
- par Alessia et Barbara
L'histoire de notre restaurant commence en 1962 lorsque l'arrière-grand-père Gianni Testi, dit Brinchio (grand personnage de San Gimignano et négociant en bestiaux) achète le "Podere della curva dell'Esse". Par intuition ou par chance, notre arrière-grand-père est à l'origine de tout. À la même époque, Sergio, son petit-fils, fréquentait l'école hôtelière et, pendant l'été, il travaillait avec passion comme serveur saisonnier dans plusieurs hôtels en Italie et à l'étranger.
Après avoir été rénovée entre 1965 et 1966, la ferme était très appréciée parce qu'elle était conçue dans la tradition toscane typique et qu'elle jouissait d'une position excellente: D’un côté, la principale liaison entre San Gimignano et Poggibonsi et de l’autre, à quelques mètres de la Via Vecchia, était la route pittoresque qui suit le profil des collines jusqu’à la ville médiévale.
Mais Brinchio a choisi de miser sur son petit-fils, et refusant même des offres très avantageuses, a décidé de garder la ferme, pour qu’un jour elle passe à son petit-fils , qui pourra choisir d'ouvrir sa propre profession... Ça s’est passé exactement comme ça.
Nice view, nice wine list, nice food, nice service = nice evening! That’s the way how to manage professional restaurants! We will come again.
Utilisateur de Tripadvisor
Restaurant Da Pode
Jusqu'au début des années 1980, la ferme “Sovestro” était exploité en métayage par la très bonne famille Fantaccini. Plus tard, notre père Sergio, notre grand-père Alfredo (connu sous le nom de Pode) et notre mère Lucia ont commencé à rénover la maison, en apportant des changements et des améliorations à l'extérieur, avec nombreux sacrifices. Enfin, en juillet 1985, ils ont terminé les travaux et une nouvelle aventure a commencé : le Ristorante da Pode a ouvert ses portes. La structure du restaurant a conservé l'aspect des maisons de campagne typiques d'autrefois, les salles sont décorées d'objets et d'outils de la culture agricole d'autrefois, et la carte propose des i piatti tipici toscani, qui évoquent nos racines.
Aujourd'hui, la tradition de la famille Failli se perpétue à travers nous.
Alessia et Barbara
It was excellent, a shop owner recommended Pode, my wife and I couldn’t be happier. Best meal of the trip.
Utilisateur de Tripadvisor
Sergio à l'âge de 3 ans. Jusqu'à l'âge de 10 ans, il a toujours été en contact avec les animaux avec son grand-père Gianni
La hutte, devant le chalet du restaurant, à l'emplacement actuel de l'hôtel et de la piscine
